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Frappè al cioccolato, caffè e vaniglia
Ecco a voi un’altra nostra idea per rinfrescare le calde giornate estive. Il frappè è una bevanda dolce che viene preparata frullando un ingrediente di frutta, come […]
15 Aprile 2015 / Take a look
Torta al cioccolato in glassa e marmellata di arance
Ecco un altro nostro breve tutorial per fare una torta al cioccolato farcita di marmellata di arance fatta in casa. Siccome siamo particolarmente […]
16 Marzo 2015 / Take a look
La torta al cacao soffice con le fragole e il caffè. Ricetta vegana.
Questa soffice torta al cacao nasconde un segreto: l’acqua calda per l’impasto la rende soffice e leggera mantenendo le sue caratteristiche per qualche […]
24 Febbraio 2015 / Take a look
La nostra Torta di mele alle bacche di goji e carote
La nostra torta di mele alle bacche di goji è uno squisto dolce adatto in qualsiasi momento della giornata. Un pieno di energia […]
20 Febbraio 2015 / Take a look
Ma il cioccolato fa davvero bene?
Molti fra i golosi non più adolescenti che frequentano la nostra pasticceria si ricorderanno di quel momento. Quando, all’inizio degli anni 2000, cominciò […]
20 Gennaio 2015 / Take a look
La pasticceria per l’inverno: marroni sciroppati e scorze candite (e molto altro)
Molti sapranno che ingredienti di stagione e una serie di proposte sempre nuove sono aspetti importanti della filosofia di Dolci Pensieri. É il […]
15 Dicembre 2014 / Take a look
Il Panforte: la storia del più tipico dolce natalizio toscano
Ma quello che in un pranzo di Natale a Siena non può essere in nessuna maniera sostituito è il Panforte. Ce lo racconta Giovanni […]
10 Dicembre 2014 / Take a look
Biscotti per cani: quelli che sono piaciuti di più
Finalmente ci siamo! Chi ci conosce sa che, da Dolci Pensieri, siamo appasionati tanto di pasticceria quanto dei piccoli amici a quattro zampe di […]
1 Dicembre 2014 / Take a look
La storia dei biscotti di Natale: il Gingerbread Man
Il Natale, si sa, per i pasticceri – professionisti o amatoriali che siano – è una vera festa. Per quasi tutte le persone infatti il […]
25 Novembre 2014 / Take a look
La ricotta: una storia che va da Ulisse a San Francesco
Se c’è un formaggio che proprio ci piace è sicuramente la ricotta. Buona, fresca, leggera, permette di fare ottimi dolci grazie alla sua consistenza […]