Come facciamo i nostri dolci

Date - 1 Ottobre 2014 / Author - filippo / Category - La nostra filosofia

Nella nostra visione innanzitutto un dolce deve essere “dolce”.

Che significa? Che non solo lo zucchero è uno dei due ingredienti “principi”, l’altro è il burro, ma deve essere presente nelle giuste proporzioni e con una modalità di lavorazione che si deve amalgamare ad ogni “briciola” del prodotto.

Questo vuol dire che quando assaggerai una delle nostre torte, potrai lasciar sciogliere il boccone in bocca, così il gusto dolce si diffonderà dappertutto rendendo onore non solo al palato ma anche al cervello che si sente appagato e contento.

Non importa che si mangino grandi quantità, basta anche una porzione piccola a soddisfare i sensi senza interferire con una sana alimentazione e solo qualche volta, magari smaltendo tutto dopo con bella corsa nel nostro Parco delle Cascine, potrai concederti anche un tris, lasciandoti per ultima proprio la fetta della tua torta preferita.